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    靠近快餐店和便利店的賣主可能會影響學生肥胖的機會

    對于超過100萬在紐約市公立學校就讀的孩子,他們選擇吃什么取決于他們所居住的地方附近的食物來源。

    紐約大學醫學院研究人員的一項新研究顯示,按城市街區衡量,靠近快餐店和便利店的賣主可能會影響學生肥胖的機會。

    該研究小組在10月29日在線發表的《肥胖》雜志上的報告中發現,居住在快餐店半個街區(或距離快餐店約0.025英里)內的5至18歲的兒童中,有20%肥胖,其中38%百分比超重。同樣,在半邊街區或雜貨店半街區范圍內的兒童中,有21%肥胖,超重40%。

    根據研究作者的說法,學生每隔一半或整整一個街區都使用不健康的食物來源,根據食物的種類,肥胖率從1%下降到4%以上。

    研究小組的發現源于對從幼兒園到高中的公立學校記錄的分析,其中包括對兒童身高和體重的定期測量。研究人員使用地圖軟件將這些信息與每個孩子在快餐店,轉角商店,坐下來的餐館和雜貨店與垃圾食品和健康食品銷售商的生存距離進行了比較。

    根據研究人員的說法,所做的研究比較是“高度特定于鄰居的”。例如,僅將哈林區一小部分的孩子與哈林區同一部分的其他孩子進行比較。

    研究高級研究員布萊恩·埃貝爾(Brian Elbel)博士說:“我們的研究表明,與許多不健康,垃圾食品選擇非常接近的食品市場生活可能不利于降低兒童超重和/或肥胖的風險。”

    Elbel補充說:“僅僅在更遠的地方設置食品出口,并且可能不那么方便或難以獲得,就可以大大減少兒童肥胖或超重的機會。”他說,他的團隊的最新研究是迄今為止對城市兒童肥胖癥的最大分析在美國。

    他說,即使肥胖率下降僅幾個百分點,也可能使成千上萬的兒童免于肥胖及其相關的健康問題,包括心臟病,糖尿病和早期死亡的風險增加。

    專家估計,在美國,大約五分之一的學齡兒童體內脂肪過多,并且現在肥胖(體重指數在95%或以上的同齡和性別的兒童和青少年),自1970年代以來利率翻了三倍。記錄的數字也超重(根據美國疾病控制和預防中心的數據,年齡和性別相同的兒童和青少年的體重指數等于或高于85%,低于95%)。

    紐約大學醫學院和紐約大學瓦格納公共服務研究生院人口衛生系副教授埃貝爾(Elbel)表示,研究結果可以支持限制快餐店和轉角商店的政策,以使它們與食品店保持最小距離肥胖率持續居高的住宅區或社區。

    令人驚訝的是,Elbel指出,該研究發現,從家庭到雜貨店和坐下來的餐館的距離,肥胖風險沒有增加。埃爾貝爾說,這一發現表明,附近地區的“食物沙漠”(新鮮食物短缺)在城市地區兒童肥胖率中起著某種作用。

    他說,從本質上講,似乎讓孩子們處于危險之中的是他們多么容易,迅速地獲得垃圾食品。

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